Icre De Stiuca Preparare

Astazi am preparat acasa la parintii mie icre de stiuca.

Icre de stiuca preparare. Am notice de un tata pescar. Facut de hering si cod. 200 ml ulei de floarea soarelui pana si scurse facultativ nu luati icre de hering sunt foarte sarate. Daca ai icre de stiuca le prepari elegant fara a le lungi de la inceput opresti o lingura de icre nebatute pentru a le folosi in final asa cum ti s a recomandat freci icrele sarate cu ulei turnat treptat ca la maioneza se vor ingrosa foarte mult asa ca le adaugi o lingura de sifon sau de apa minerala ca sa le subtieze si sa le albeasca mai freci putin adaugi zeama de lamaie si icrele.

In primul rand trebuie sa ne asiguram ca icrele de stiuca sunt bine curatate de pielitele ce pot produce un usor gust amar iar in al doilea rand icrele de stiuca trebuie sa fie sarate cu 3 4 zile inainte de preparare. Salata de icre de stiuca este in topul preparatelor din icre de peste. Icrele le punem intr un castron uscat si le mixam cca 1 min la viteza mica apoi adaugam cate o lingura de ulei mixam adaugam o lingurita suc de lamaie si mixam bine pana se intaresc din nou adaugam iar o lingura de ulei mixam adaugam o lingurita de suc de lamaie iar cand am terminat sucul de. Pufoase daca n ar iesi asa sarate 1 cutie icre proaspete de crap stiuca.

Salata de icre de stiuca. Sper sa va fie de folos acest clip. Metoda de preparare este simpla trebuie sa ai un pic de atentie si rabdare. De a lungul timpului am intilnit diverse retete de preparare incluzind gris piine inmuiata ori pesmet care nu fac decit sa altereze gustul fin si bogat al icrelor transformindu le intr un amestec pastos fainos departe de valoarea reala.

Mod de preparare reteta salata de icre de stiuca. Adaugam ceapa foarte fin tocata.