Pulpe De Rata La Cuptor Cu Vin
Mod de preparare reteta rata la cuptor cu portocala si vin.
Pulpe de rata la cuptor cu vin. Asadar facem un sos de vin rosu sec. Peste pulpele de raţă de presară sare acele de rozmarin boabele de piper şi foile de dafin. Servire pulpe de rata la cuptor cu rozmarin usturoi lamaie si cartofi copti. Usturoiul se pisează şi se amestecă cu vinul roşu.
Se pârleşte rața se spală se așază într o tavă. Pentru a pregati friptura de rata spalam pulpele de rata cu apa rece. Sucul de la 1 portocala. Cimbrişor pentru decor mod de preparare.
Cat timp pieptul de rata e la cuptor incepem deja sa ne ocupam de sos fara a pierde insa din vedere timpul scurs din momentul in care rata s a dat la cuptor. Pulpe de rata portocala usturoi ulei vin piper ghimbir. Am incercat rețeta cu o rată de la țară dar este mult mai dura carnea așa că după două reprize de 45 de minute la cuptor era tot tare așa că am transferat totul la cratiță minune apoi am asezat o frumos în tavă și am introdus o 15 minute la cuptor cu funcția gril pentru curată genial acum trec la sos. Se unge pielea cu ulei şi apoi se toarnă peste ea sucul de la o portocală amestecat cu vinul alb sare și mirodenii.
Pulpe de rata in sos de vin rosu este o friptura care poate fi servita alaturi de sosuri sau orice fel de garnitura. Vinul roşu aromatizat cu usturoi se toarnă peste pulpele de raţă ce trebuie să fie complet în lichid. Pulpa de rata cu vin la cuptor din. Nu l bagati in seama deoarece a fost uitat acolo.
Ca si garnitura am folosit cartofi la cuptor pe care i am preparat odata cu carnea de rata. O sa observati in poza cu ingredientele necesare si un pahar cu paste. Vasul astfel pregătit se ţine la frigider 8230. Apoi taiem grasimea de pe margini si punem deoparte.
Ungi pulpele de raţă cu ulei presari condimentele stropeşti cu vin. Se pârlește rapid cu o torță de bucătărie sau la flacăra aragazului pentru a îndepărta orice urme de penaj. 100 ml vin alb. Sunt minunate aceste pulpe de rata la cuptor cu rozmarin usturoi si lamaie.
Se scoate rața de la frigider se șterge bine cu șervete absorbante de bucătărie atât pe exterior cât și în interior. Cateii de usturoi s au caramelizat si sunt dulci si aromati. Eu folosesc intotdeauna pentru preparate pe care le doresc de calitate un vin de calitate. Rață pe varză călită dulce sau acră la cuptor condimentare rață și gătire la cuptor.
Sos de vin rosu pentru piept de rata.