Papricas De Pui Cu Galuste De Faina

Ingrediente 4 porții 500 gr.

Papricas de pui cu galuste de faina. Papricas de pui cu smantana si galuste de faina reteta traditionala din zona ardealului maramureselui crisanei si banatului preluata din bucataria ungureasca in care paprica paprika sau boia dulce este ingredientul esential pentru gust acesta fiind si cel de la care se trage numele retetei. Recomand sa incercati neaparat sosul galustele toate sunt perfecte si la locul lor. Acest papricas de pui daca l faceti fara galuste se potriveste cu orice garnitura adecvata altei mancari cu sos. Mod de preparare reteta papricas de pui cu galuste de faina.

Papricas de pui cu galuste de faina. Eu azi am mai adaugat 2 ingrediente in plus si am facut un papricas ardelenesc dar cu carne de pasare. Carne de pui eu am folosit un piept mare de pui 3 cepe mari 3 4 ardei gras capia roșu eu am pus 1 ardei și restul am folosit ardei copt din congelator 1 legătură pătrunjel verde 200 ml smântână 3 linguri ulei 2 linguri făină 3 4 grăunți de usturoi 1 lingură cu vârf boia dulce de ardei 2 foi de dafin linguriță cimbru. Ceea ce mia placut mult modul cum faci galustele prin razatoare.

Amestecam bulionul cu faina si putina apa si punem in papricas punem si cubul de pui si verdeturile italiene dupa gust si amestecam. Culoarea frumoasa a sosului este data de boia paprica nu de sos de rosii. Acestea au timp sa se gateasca lent si sa devina fragede. Tocanita de vitel cu galuste de faina se face din bucati mai tari de carne.

Mancarea care l a facut pe sotul meu sa stearga farfuria cu paine si asta dupa ce a cerut si o portie suplimentara demult ma uitam pe reteta de papricas in diverse variante asta mi a parut mai interesanta si mai completa si chiar a fost extraordinara. Pregatim galustele din ouale batute cu faina si putina sare si cu o lingurita le adaugam in papricas si mai lasam pe foc vreo 15minute pana fierb galustele mai condimentam daca este cazul oprim focul si presaram patrunjel tocat. Si eu pun putin usturoi doar sa dea asa un iz. Oul se bate cu sare si piper si cu 2 linguri de apa rece apoi se adauga treptat faina pana se formeaza un aluat nelipicios ca cel de paste fainoase aluatul se aplatizeaza cu palma si se rup galusti atat cat prindeti intre aratator si degetul mare.

Ma refer la cartofi natur un piure de cartofi orez paste galustele fierte in sos etc. Daca bine imi aduc aminte de pe retete culinare parca tie nu ti plac ardeii. Papricasurile tocanitele nu se fac cu graba. Reteta gustoasa si simpla asa cum o stiu de la mama mea.

Papricas de pui cu galuscute de faina. Este o reteta gustoasa si aromata usor de pregatit perfecta pentru pranz sau cina.